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Caldo de pollo mega


El caldo de pollo mega es una versión muy grande de la clásica sopa de pollo. Se caracteriza por tener una gran cantidad de pollo, verduras y especias, lo que lo convierte en un plato completo y nutritivo. Ingredientes: - 1 pollo entero, cortado en piezas - 4 zanahorias, peladas y cortadas en trozos grandes - 4 papas, peladas y cortadas en trozos grandes - 3 ramas de apio, cortadas en trozos grandes - 1 cebolla, pelada y cortada en cuartos - 4 dientes de ajo, pelados y machacados - 2 chiles guajillos, sin semillas - 2 cucharadas de aceite de oliva - 2 hojas de laurel - 1 cucharada de tomillo seco - 1 cucharada de orégano seco - Sal y pimienta al gusto - 3 litros de agua Preparación: 1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla, el ajo y los chiles. Cocinar por unos minutos hasta que estén suaves. 2. Agregar las piezas de pollo y cocinar hasta que estén ligeramente doradas. 3. Agregar las zanahorias, papas, apio, hojas de laurel, tomillo y orégano. Mezclar bien. 4. Verter el agua en la olla y sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien. 5. Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio-bajo. Tapar la olla y dejar cocinar por una hora. 6. Pasado este tiempo, retirar las ramas de apio y las hojas de laurel. 7. Servir caliente en tazones grandes y disfrutar del delicioso caldo de pollo mega. Puedes acompañarlo con arroz blanco o tortillas de maíz. ¡Buen provecho! Update (2024-07-06): Receta más reciente Recetario Inicio de Recetas de Avi para Caldo de pollo mega "Este caldo de pollo mega es perfecto para las noches frías de invierno. Es fácil de preparar, lleva ingredientes simples y es muy reconfortante. Además, es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. ¡Disfrútalo en familia o con amigos, y añádele tu toque personal con tus toppings favoritos!" Ingredientes: - 2 pechugas de pollo sin piel - 8 tazas de caldo de pollo bajo en sodio - 2 dientes de ajo picados - 1 cebolla picada - 2 zanahorias peladas y cortadas en cubos - 2 tallos de apio cortados en cubos - 1 patata o papa grande pelada y cortada en cubos - 1 taza de maíz congelado o enlatado - 1 taza de frijoles negros cocidos y escurridos - 1 cucharadita de orégano seco - 1 cucharadita de comino en polvo - 1 cucharadita de chile en polvo - Sal y pimienta al gusto Preparación: 1. En una olla grande, coloca las pechugas de pollo, caldo de pollo, ajo, cebolla, zanahorias, apio y patata. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cubre y deja cocinar durante 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén blandas. 2. Retira las pechugas de pollo de la olla y ponlas en un plato. Con dos tenedores, desmenuza el pollo y vuelve a ponerlo en la olla. 3. Añade el maíz, los frijoles y las especias a la olla. Deja cocinar durante 10 minutos más. 4. Prueba el caldo y agrega sal y pimienta al gusto. 5. Sirve el caldo caliente en tazones y agrega tus toppings favoritos, como aguacate picado, cilantro fresco, limón y tortillas de maíz en trozos pequeños. ¡Buen provecho! Update (2024-07-06): . Tenía alrededor de 8 – 10 personas. El caldo constaba de verduras y trocitos de pollo, además trae más verduras pasadas por el licuadora o licuador. El licuado creaba esta mezcla espesa como el caldo. Se agregó arroz blanco cocinado a la sopa para hacer que los huéspedes se queden saciado. Update (2024-07-14): mamalón Un caldo de pollo que te deja sin aliento solo de verlo, con una gran variedad de ingredientes para saborear y disfrutar, con un toque especial de especias y picante que lo hacen completamente irresistible. Ingredientes: - 1 pollo entero - 2 chiles guajillos - 2 chiles de árbol - 4 dientes de ajo - 1 cebolla blanca - 3 zanahorias - 3 papas - 4 ramas de apio - 1 chayote - 1 calabaza - 1 taza de arroz blanco - 1 rama de cilantro - 1 cucharadita de orégano - 2 limones - Sal y pimienta al gusto Preparación: 1. Limpiar bien el pollo y cortarlo en piezas pequeñas. Poner a hervir en una olla grande con agua suficiente para cubrirlo. 2. Mientras el pollo hierve, en un comal o sartén, tostar los chiles guajillos y de árbol, los dientes de ajo y la cebolla blanca. 3. Una vez que estén tostados, agregarlos a la olla con el pollo y dejar hervir a fuego medio-alto por 30 minutos. 4. Mientras tanto, pelar y cortar las zanahorias, las papas, el chayote y la calabaza en cubos pequeños. Picar finamente el apio y el cilantro. 5. Después de los 30 minutos, agregar las verduras a la olla, junto con el orégano y un poco de sal y pimienta al gusto. Dejar hervir por otros 30 minutos. 6. Mientras el caldo termina de cocer, preparar el arroz blanco en una olla aparte. 7. Una vez que el caldo esté listo, servir en platos hondos y agregar una porción de arroz en cada uno. Espolvorear con cilantro picado y exprimir un poco de jugo de limón sobre cada plato. ¡Listo para disfrutar de un caldo de pollo mega mamalón! Perfecto para un día frío y para compartir con la familia. Update (2024-07-15): Caldo de pollo mega can be filled with vegetables, chicken, and flavorful broth, making it a hearty and comforting meal. To make a mega-sized version of this classic dish, follow these steps: Ingredients: - 2 whole chickens, cut into pieces - 1 onion, peeled and quartered - 3 garlic cloves, peeled - 2 carrots, peeled and chopped - 2 celery stalks, chopped - 2 large potatoes, peeled and diced - 1 cup of corn kernels - 1 cup of chopped green beans - 1 cup of chopped squash - 1 cup of chopped zucchini - 1 cup of chopped cabbage - 1 cup of chopped cilantro - Salt and pepper to taste Instructions: 1. In a large pot or Dutch oven, add the chicken pieces and cover with water. Bring to a simmer and let cook for about 2 hours, until the chicken is fully cooked and tender. 2. Remove the chicken from the pot and set aside to cool. Once cooled, shred the chicken into bite-size pieces and discard the bones. 3. In the same pot, add the onion, garlic, carrots, and celery. Let them cook for about 5 minutes, until they start to soften. Then add the potatoes, corn, green beans, squash, zucchini, and cabbage. 4. Pour in the chicken broth and bring to a boil. Reduce the heat and let it simmer for about 20 minutes, until all the vegetables are tender. 5. Add the shredded chicken back to the pot and let it cook for another 10 minutes. 6. Stir in the chopped cilantro and season with salt and pepper to taste. 7. Serve the caldo de pollo in large bowls, and enjoy this mega-sized version of a delicious and hearty meal. You can also serve it with warm tortillas or crusty bread for dipping. Enjoy!