La ketch, o ketchup, è una salsa molto popolare che si può preparare facilmente in casa. Ecco una ricetta base per fare il ketchup:
### Ingredienti
- 1 kg di pomodori maturi (o 800 g di passata di pomodoro)
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio (opzionale)
- 150 ml di aceto di mele (o aceto bianco)
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di paprika (o peperoncino in polvere, se preferisci un


