Una uva de mucha calidad se caracteriza por varios aspectos que influyen en su sabor, textura y aptitud para la vinificación. Aquí tienes algunas características clave:
1. **Sabor y Aromas**: Debe tener un perfil de sabor distintivo y equilibrado, con una buena mezcla de dulzura, acidez y taninos. Los aromas también son importantes; una uva de calidad puede ofrecer notas florales, frutales, especiadas o terrosas.
2. **Madurez**: Las uvas


